Khi đường huyết cao, đừng hoảng sợ – hãy điều chỉnh chế độ ăn đúng cách

vnrcraw8 · 21:19:13 Hôm qua

Nếu bạn phát hiện lượng đường trong máu lúc đói vượt quá 7 mmol/L hoặc đường huyết sau ăn trên 10 mmol/L, điều quan trọng là bình tĩnh và điều chỉnh chế độ ăn hợp lý, thay vì tin vào những mẹo chưa được xác thực. Một số loại thực phẩm nên hạn chế tạm thời để giúp ổn định đường huyết hiệu quả hơn.

1. Hạn chế đồ uống có cồn

Rượu bia có thể ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát đường huyết của gan, khiến đường máu dao động thất thường, đặc biệt nếu uống khi bụng đói. Người có đường huyết cao hoặc đang điều trị tiểu đường nên tránh uống bia, rượu vang, rượu trắng, rượu gạo…

Thay vào đó, hãy uống nước lọc, trà thảo mộc không đường, sữa ít đường hoặc sữa đậu nành không đường.

2. Chọn lọc trái cây

Trái cây cung cấp vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể, không nên kiêng hoàn toàn. Tuy nhiên, khi đường huyết đang cao, bạn nên tạm thời tránh các loại trái cây nhiều đường như nho, xoài, sầu riêng, mít…

Ưu tiên các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp như táo, lê, bưởi, thanh long, dưa leo, cà chua... và ăn với lượng vừa phải, không ăn lúc bụng đói.

3. Giảm tinh bột tinh chế và thực phẩm chế biến sẵn

Gạo trắng, bánh mì trắng, bánh ngọt, bánh quy… dễ làm tăng đường huyết nhanh sau bữa ăn. Bạn nên thay bằng gạo lứt, bánh mì nguyên cám, ngũ cốc nguyên hạt để làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.

Đồng thời, hạn chế các loại thực phẩm nhiều đường ẩn như nước ngọt, đồ ăn vặt, nước trái cây đóng chai...

4. Điều chỉnh các loại rau củ giàu tinh bột

Một số loại củ như khoai tây, khoai lang, bí đỏ, củ từ, củ sen có chứa nhiều tinh bột – không cần kiêng hoàn toàn nhưng nên ăn với lượng vừa phải và ưu tiên cách chế biến như hấp, luộc thay vì chiên.

Bạn có thể thay thế tạm thời bằng các loại rau ít tinh bột như mướp đắng, bí đao, bông cải xanh, rau lá xanh, dưa leo… để kiểm soát lượng đường nạp vào.