Tại sao phô-mai lại có màu vàng? Bạn biết gì về phô-mai?

[Màu của em]

Ẩn sau lớp vỏ ngoài vàng ươm, béo ngậy của những miếng phô mai thơm ngon là cả một câu chuyện thú vị và đầy bất ngờ về màu sắc của chúng. Hành trình này đưa chúng ta ngược dòng thời gian, trở về thời Trung Cổ, khoảng thế kỷ 12, 13, khi cừu là nguồn cung cấp sữa chủ yếu. Vấn đề nằm ở chỗ, loài cừu chỉ có thể tập trung chuyển hóa cỏ thành len hoặc sữa, chứ không thể làm tốt cả hai cùng lúc. Chính điều này đã tác động lớn đến nguồn cung cấp sữa,...

Đọc bài gốc tại đây