Trứng tốt hay xấu cho cholesterol? Những quan niệm sai lầm lỗi thời dường như vẫn tồn tại

[Nguyễn Thùy Linh]

Dù được coi là thực phẩm gần như hoàn hảo với hàm lượng protein và dưỡng chất cao, trứng vẫn bị hiểu lầm là nguyên nhân gây tăng cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim. Tranh cãi này kéo dài nhiều thập kỷ, nhưng vào năm 2015, các hướng dẫn dinh dưỡng đã loại bỏ giới hạn tiêu thụ trứng do lo ngại về cholesterol, khẳng định trứng là một phần lành mạnh trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy nhiều người vẫn hạn chế ăn trứng vì lo ngại...

Đọc bài gốc tại đây