Đoạn Video
Ảnh
Vu Thuy Tien
Thành viên nổi tiếng
Một cư dân mạng khoe có thói quen nấu sẵn cơm cả tuần xong bỏ tủ lạnh, lúc nào cần ăn thì hâm lên cho nóng. Bạn ấy cho rằng việc này khá tiết kiệm thời gian với lại theo bản thân bạn ấy biết thì khi cơm để nguội tinh bột kháng khá tốt cho sức khỏe.
Ù thì nhìn qua thì có vẻ gọn gàng, tiện lợi, nhưng cách bảo quản như trong hình lại tiềm ẩn khá nhiều rủi ro.
Cơm được nấu sẵn rồi chia vào hàng loạt hộp nhựa dùng một lần, lại không có nắp đậy kín. Khi đặt trong tủ lạnh, đặc biệt là tủ đang bị nhồi kín thực phẩm, cơm rất dễ bị nhiễm mùi lẫn vi khuẩn từ các loại đồ ăn sống chín khác.
Chưa kể, hộp nhựa mỏng kiểu này vốn không để dùng lâu dài hay hâm nóng nhiều lần. Khi tiếp xúc với nhiệt hoặc để lâu trong môi trường ẩm lạnh, chúng có thể thôi nhiễm chất không tốt vào thực phẩm.
Một vấn đề khác là tủ lạnh quá đầy. Khi không khí lạnh không thể lưu thông đều, nhiệt độ bên trong sẽ không ổn định. Điều này khiến thực phẩm, đặc biệt là cơm chín, dễ bị hỏng nhanh hơn dù vẫn để trong ngăn mát.
Việc nấu sẵn cơm để tiết kiệm thời gian không sai, nhưng bảo quản kiểu này thì không ổn. Nếu muốn an toàn, ít nhất cần dùng hộp kín, chuyên dụng, và không nên nhồi tủ lạnh quá tải như vậy.
