Đây là ẩm thực hay tội ác với trái vải?

[Cecile Trần]

Xin lỗi chứ, mẹ nào nghĩ ra cái món vải nhồi thịt băm đầu óc có sao không vậy?

Trời ơi, quả vải đã yên phận làm một loại trái cây ngon lành, tại sao lại bị bắt làm… hộp đựng thịt bằm? Nó đâu có tội tình gì! Tưởng tượng đi, cái vị ngọt thanh tự nhiên của vải bị nhấn chìm trong mùi dầu mỡ và hành tỏi từ nhân thịt. Một cuộc hôn phối sai trái giữa món tráng miệng và món mặn, giữa thiên thần và… miếng chả lụa lạc loài.

Nói thật, vải nhồi thịt không khác gì đem kem vani rưới nước mắm. Một sự phản bội trắng trợn đối với hai nền ẩm thực riêng biệt. Vải thì cứ để làm chè, làm mứt, làm cocktail… Thịt thì cứ để xào, hấp, nướng, kho. Xin đừng bắt hai đứa nó sống chung một chén, rồi ngồi đó gật gù: “Ngon mà!” Ngon ở đâu? Ngon trong ác mộng chắc?

Xin làm ơn tha cho quả vải. Nó sinh ra để mang niềm vui mùa hè, không phải để làm khay đựng cho đống thịt băm uất ức kia.

 

[Son Luong Thanh]

nghĩ ra lắm món ăn quái nhỉ, ăn kiểu này nó ngọt sao mà ăn