Đoạn Video
Ảnh
Minh Living
Thành viên nổi tiếng
Rau má là loại cây quen thuộc ở nhiều vùng nông thôn Việt Nam. Loại rau này thường mọc ven bờ ruộng, vườn nhà hoặc những nơi đất ẩm, nên nhiều người xem như một loại rau dại. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy rau má chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi và từ lâu đã được sử dụng trong cả ẩm thực lẫn y học cổ truyền.
Theo các chuyên gia, rau má chứa nhiều hoạt chất như saponin triterpenoid, flavonoid, tinh dầu và một số axit béo. Trong y học cổ truyền, loại rau này thường được sử dụng để hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc và làm mát cơ thể.
Ngoài ra, rau má còn được biết đến với khả năng hỗ trợ phục hồi da. Một số hoạt chất như asiaticoside và madecassoside được cho là có liên quan đến quá trình hình thành collagen và tái tạo mô. Đây cũng là lý do chiết xuất rau má xuất hiện trong nhiều loại mỹ phẩm chăm sóc da hiện nay.
Bên cạnh các lợi ích kể trên, rau má còn là nguồn rau xanh giúp bổ sung chất xơ cho khẩu phần ăn hằng ngày. Loại rau này có thể dùng để nấu canh, làm gỏi, ăn sống hoặc xay lấy nước uống.
Ngoài nước uống, rau má nấu canh với thịt băm, tôm hoặc cua đồng cũng là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng. Khi chế biến, cần rửa thật sạch vì rau má thường mọc sát mặt đất và dễ bám bụi bẩn hoặc vi sinh vật.
Hiện nay, ngoài rau tươi còn có nhiều sản phẩm từ rau má như bột rau má, trà rau má, viên uống chiết xuất hoặc mỹ phẩm chứa thành phần rau má.
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai, người đang điều trị bệnh gan, người sử dụng thuốc dài ngày hoặc người có cơ địa dị ứng nên thận trọng khi sử dụng các sản phẩm chiết xuất rau má với hàm lượng cao. Với người khỏe mạnh, rau má vẫn nên được xem là một phần của chế độ ăn đa dạng thay vì sử dụng quá nhiều trong thời gian dài.
Theo các chuyên gia, rau má chứa nhiều hoạt chất như saponin triterpenoid, flavonoid, tinh dầu và một số axit béo. Trong y học cổ truyền, loại rau này thường được sử dụng để hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc và làm mát cơ thể.
Loại rau dân dã nhưng mang lại nhiều lợi ích
Một trong những công dụng phổ biến nhất của rau má là hỗ trợ giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Nước rau má, canh rau má hoặc rau má ăn kèm trong bữa cơm thường được nhiều người lựa chọn khi cảm thấy nóng trong, nổi rôm sảy hoặc khó chịu do thời tiết oi bức.
Ngoài ra, rau má còn được biết đến với khả năng hỗ trợ phục hồi da. Một số hoạt chất như asiaticoside và madecassoside được cho là có liên quan đến quá trình hình thành collagen và tái tạo mô. Đây cũng là lý do chiết xuất rau má xuất hiện trong nhiều loại mỹ phẩm chăm sóc da hiện nay.
Bên cạnh các lợi ích kể trên, rau má còn là nguồn rau xanh giúp bổ sung chất xơ cho khẩu phần ăn hằng ngày. Loại rau này có thể dùng để nấu canh, làm gỏi, ăn sống hoặc xay lấy nước uống.
Dùng rau má thế nào cho đúng?
Cách sử dụng phổ biến nhất là xay rau má với nước để uống. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên cho quá nhiều đường hoặc sữa đặc vì có thể làm tăng lượng calo không cần thiết.Ngoài nước uống, rau má nấu canh với thịt băm, tôm hoặc cua đồng cũng là món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng. Khi chế biến, cần rửa thật sạch vì rau má thường mọc sát mặt đất và dễ bám bụi bẩn hoặc vi sinh vật.
Hiện nay, ngoài rau tươi còn có nhiều sản phẩm từ rau má như bột rau má, trà rau má, viên uống chiết xuất hoặc mỹ phẩm chứa thành phần rau má.
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai, người đang điều trị bệnh gan, người sử dụng thuốc dài ngày hoặc người có cơ địa dị ứng nên thận trọng khi sử dụng các sản phẩm chiết xuất rau má với hàm lượng cao. Với người khỏe mạnh, rau má vẫn nên được xem là một phần của chế độ ăn đa dạng thay vì sử dụng quá nhiều trong thời gian dài.
