Đoạn Video
Ảnh
Chuyên Lão Khoa
Thành viên nổi tiếng
Với hầu hết chúng ta, "ăn đất" mang tính tượng trưng nhiều hơn là nghĩa đen - và thậm chí khi đó, nó không mang ý nghĩa tốt đẹp gì. Tuy nhiên, thỉnh thoảng, ai đó sẽ nhìn xuống đất, thấy đất sét hoặc bùn hoặc bụi dưới chân họ, và nghĩ, "ngon quá".
Nó được gọi là geophagy – từ tiếng Hy Lạp “geo”, nghĩa là đất, và “phagia”, nghĩa là ăn – và nó kỳ lạ vô cùng. Nhưng nó cũng là trụ cột của lịch sử loài người – và, trong một số trường hợp, nó không vô nghĩa như vẻ bề ngoài của nó.
Những “kẻ ăn đất” trong lịch sử
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết chúng ta đã ăn đất từ lâu như thế nào. Trên thực tế, thói quen này đã có từ rất lâu trước khi "chúng ta" xuất hiện.
“Bằng chứng lâu đời nhất về việc ăn đất của con người xuất phát từ địa điểm thời tiền sử tại Thác Kalambo trên biên giới giữa Zambia và Tanzania,” nhà địa hóa học môi trường Peter Abrahams đã viết trong một bài đánh giá năm 2013. “Ở đây, một loại đất sét trắng giàu canxi đã được tìm thấy bên cạnh xương của Homo habilis (tiền thân trực tiếp của Homo sapiens ).”
Loài của chúng ta có thể đã tiến hóa từ “ khéo léo ” thành “thông minh”, nhưng thói quen ăn đất vẫn theo sau. Có thể tìm thấy tài liệu tham khảo về thói quen này trong các tác phẩm của Hippocrates vào thế kỷ thứ tư trước Công nguyên, và trong các sách giáo khoa của Aulus Cornelius Celsus nửa thiên niên kỷ sau đó; Pliny đã đi xa hơn khi khuyến nghị điều này, ít nhất là trong những trường hợp rất cụ thể – khi trộn vào ngũ cốc giống như cháo, ông khuyên , đất sét đỏ “có tác dụng làm dịu […] như một phương thuốc chữa loét ở những phần ẩm ướt của cơ thể như miệng hoặc hậu môn,” rằng nó “ngăn chặn tiêu chảy và […] kiểm soát kinh nguyệt.”
Tất nhiên, không phải tất cả các bác sĩ đều ủng hộ việc nuốt đất. Đến phòng khám của Avicenna, ở Ba Tư thế kỷ 11, với một khiếu nại về việc ăn đất, và ông có thể đề xuất một khóa học tù giam . Những người nô lệ ở Châu Mỹ bị phát hiện ăn đất có thể bị buộc phải đeo mặt nạ hoặc khóa miệng để ngăn chặn hành vi này, trong khi những người đồng cấp tự do của họ có thể chỉ bị tuyên bố là điên và bị ném vào bất cứ thứ gì được coi là chăm sóc sức khỏe tâm thần vào thời điểm đó.
Tuy nhiên, trong suốt thời gian đó, có một số người được miễn phí khi ăn đất. Ví dụ, điều này được coi là dễ hiểu nếu bạn đang trong nạn đói; điều này gần như được mong đợi nếu bạn đang mang thai. Và đó là bởi vì…
Nhưng tại sao người ta lại ăn đất?
Nghe có vẻ lạ nhưng thực ra có khá nhiều lý do khiến một người ăn ngay trên mặt đất.
“Bất kỳ ai nghiên cứu về quá trình ăn đất do con người thực hiện đều sẽ luôn phải đối mặt với một vấn đề trong quá trình nghiên cứu của họ. Rất ít người tin họ”, Abrahams viết. “Tuy nhiên, nhiều người trong số họ sẽ dễ dàng chấp nhận rằng động vật hoang dã cố tình ăn đất”.
“Ví dụ, các chương trình truyền hình có cảnh động vật hoang dã có thể cho thấy động vật ăn đất, với người dẫn chương trình thường nói rằng đất bị ăn vì hàm lượng dinh dưỡng khoáng chất của chúng”, ông nói tiếp. “Nhưng nhiều người thấy khó chấp nhận hơn khi con người có thể cố tình ăn đất”.
Ví dụ, đối với những người đang trong tình trạng đói kém, ăn đất có thể là một trong những cách duy nhất để có được các khoáng chất như sắt hoặc kẽm - hoặc tất nhiên, chỉ để đạt được cảm giác no . Trên thực tế, bạn thậm chí không cần phải đói để đất bắt đầu trông ngon: có một số nơi, như Nigeria hoặc Nam Phi , nơi mọi người ăn một lượng lớn đất giống như cách bạn uống thuốc bổ sung, tin rằng nó có một số lợi ích về mặt dinh dưỡng nhờ các chất dinh dưỡng bên trong.
Trong khi đó, khi mang thai, khi toàn bộ cơ thể trở nên hơi loạn trí, mọi người thường báo cáo rằng họ thèm ăn không chỉ đất mà còn đủ thứ kỳ lạ - đó là một chứng rối loạn gọi là pica , vừa bí ẩn vừa có vấn đề. Cũng giống như nạn nhân chết đói, chứng bệnh này có khả năng liên quan đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng: "Đôi khi, một người mẹ không thể tự nuôi dưỡng bản thân đầy đủ do các yếu tố kinh tế xã hội hoặc có thể đang mắc bệnh tâm thần và phải đối phó với những cảm xúc không mong muốn", chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Shawna Melbourn chia sẻ với Today's Parent vào năm 2019. "Nhưng, bất kể lý do là gì, đó không phải là lựa chọn của người mẹ".
Mặt khác, có thể những bậc cha mẹ tương lai này đang sử dụng đất như một vật thay thế cho một gói Tums hoặc Rennies. “Đối với phụ nữ mang thai ở Ấn Độ và Châu Phi, đất sét đỏ mịn có thể làm giảm buồn nôn bằng cách bao phủ ruột và hấp thụ độc tố”, nhà truyền thông khoa học người Malawi Muza Gondwe đã gợi ý vào năm 2010 .
“Châu Âu đã xóa bỏ tập tục này từ lâu nhưng ở Châu Phi, nó vẫn phát triển mạnh ở các làng mạc và thành phố, hoặc ít nhất là nơi bạn có thể tìm thấy một cái cây hoặc một tổ kiến có doti (đất),” cô viết. “Mặc dù có thể có những tác dụng phụ, nhưng cô tôi đang mang thai đã bớt cáu kỉnh và buồn nôn hơn sau khi cô ấy thỏa mãn”.
Chúng ta biết rằng: đất có thể bằng cách nào đó “tốt cho bạn” nghe có vẻ lạ. Nhưng trên thực tế, ý tưởng về đất như một loại thuốc không xa lạ như bạn nghĩ: đất sét có thể được sử dụng trong các công thức để giải độc các thành phần khác, ví dụ, và canxi cacbonat – có lẽ bạn biết rõ nhất là phấn hoặc đá vôi – là một thành phần hoạt tính trong hầu hết các thuốc kháng axit. Than hoạt tính, mặc dù không phải là vật liệu địa thực tinh khiết, có thể được cho là cũng nằm trong cùng một phạm vi, và nó thực sự nằm trong Danh sách các loại thuốc thiết yếu của Tổ chức Y tế Thế giới.
Abrahams thừa nhận rằng sự hoài nghi về phương pháp này “có lẽ là điều dễ hiểu đối với những thành viên của một xã hội đô thị phát triển, có trình độ học vấn, dễ dàng tiếp cận với các loại dược phẩm hiện đại và ngày càng xa rời đất đai hơn về cả mặt thể chất lẫn tinh thần”.
Tuy nhiên, ông viết rằng “có những lý do hoàn toàn hợp lý giải thích tại sao một số người cố tình ăn đất và người tiêu dùng có thể hưởng lợi từ việc ăn đất theo nhiều cách”.
Tôi có nên… ăn đất không?
Vậy thì, việc ăn đất không hẳn là kỳ lạ hay điên rồ như vẻ bề ngoài của nó. Vậy thì chúng ta có nên bắt đầu làm điều đó không?
Vâng, câu trả lời ngắn gọn là: không. Câu trả lời dài: có lý do tại sao chúng ta có những thứ như FDA, mọi người ạ!
Abrahams viết: “Người ta cho rằng việc thực hành này nên được xem xét trong phạm vi hành vi bình thường của con người, một quan điểm sáng suốt mà cá nhân tôi ủng hộ”.
“Tuy nhiên,” ông nói thêm, và bạn chắc chắn nên đọc phần này , “trước khi người đọc vội vã tham gia vào việc ăn đất, một lời cảnh báo là cần thiết. Bên cạnh những lợi ích mà đất ăn có thể mang lại cho người tiêu dùng, các vấn đề sức khỏe rất nghiêm trọng cũng có thể xảy ra.”
Đất có thể chứa các khoáng chất hữu ích như sắt và kẽm, chắc chắn rồi – nhưng nó cũng có thể chứa chì, asen, niken và các kim loại độc hại khác. Đất bị ô nhiễm bởi phân mang theo cả một vườn thú nguy cơ, bao gồm vi khuẩn như E. coli , salmonella và bệnh viêm gan A có khả năng gây tử vong .
Tất cả những điều đó đã đủ tệ đối với bạn, nhưng thậm chí còn tệ hơn nếu bạn đang chở một hành khách. "Ăn các chất không phải thực phẩm có khả năng gây hại cho cả bạn và em bé", Hiệp hội mang thai Hoa Kỳ cảnh báo . "Ăn các chất không phải thực phẩm có thể cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của các chất thực phẩm lành mạnh và thực sự gây ra tình trạng thiếu hụt".
Tóm lại: nếu bạn thèm đất – và bạn có lựa chọn nào tốt hơn – xin đừng chiều chuộng bản thân. Hãy đi khám bác sĩ, dùng một số chất bổ sung… và chúng tôi cho là, hãy tránh xa Avicenna.
Nó được gọi là geophagy – từ tiếng Hy Lạp “geo”, nghĩa là đất, và “phagia”, nghĩa là ăn – và nó kỳ lạ vô cùng. Nhưng nó cũng là trụ cột của lịch sử loài người – và, trong một số trường hợp, nó không vô nghĩa như vẻ bề ngoài của nó.
Những “kẻ ăn đất” trong lịch sử
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết chúng ta đã ăn đất từ lâu như thế nào. Trên thực tế, thói quen này đã có từ rất lâu trước khi "chúng ta" xuất hiện.
“Bằng chứng lâu đời nhất về việc ăn đất của con người xuất phát từ địa điểm thời tiền sử tại Thác Kalambo trên biên giới giữa Zambia và Tanzania,” nhà địa hóa học môi trường Peter Abrahams đã viết trong một bài đánh giá năm 2013. “Ở đây, một loại đất sét trắng giàu canxi đã được tìm thấy bên cạnh xương của Homo habilis (tiền thân trực tiếp của Homo sapiens ).”
Loài của chúng ta có thể đã tiến hóa từ “ khéo léo ” thành “thông minh”, nhưng thói quen ăn đất vẫn theo sau. Có thể tìm thấy tài liệu tham khảo về thói quen này trong các tác phẩm của Hippocrates vào thế kỷ thứ tư trước Công nguyên, và trong các sách giáo khoa của Aulus Cornelius Celsus nửa thiên niên kỷ sau đó; Pliny đã đi xa hơn khi khuyến nghị điều này, ít nhất là trong những trường hợp rất cụ thể – khi trộn vào ngũ cốc giống như cháo, ông khuyên , đất sét đỏ “có tác dụng làm dịu […] như một phương thuốc chữa loét ở những phần ẩm ướt của cơ thể như miệng hoặc hậu môn,” rằng nó “ngăn chặn tiêu chảy và […] kiểm soát kinh nguyệt.”
Tất nhiên, không phải tất cả các bác sĩ đều ủng hộ việc nuốt đất. Đến phòng khám của Avicenna, ở Ba Tư thế kỷ 11, với một khiếu nại về việc ăn đất, và ông có thể đề xuất một khóa học tù giam . Những người nô lệ ở Châu Mỹ bị phát hiện ăn đất có thể bị buộc phải đeo mặt nạ hoặc khóa miệng để ngăn chặn hành vi này, trong khi những người đồng cấp tự do của họ có thể chỉ bị tuyên bố là điên và bị ném vào bất cứ thứ gì được coi là chăm sóc sức khỏe tâm thần vào thời điểm đó.
Tuy nhiên, trong suốt thời gian đó, có một số người được miễn phí khi ăn đất. Ví dụ, điều này được coi là dễ hiểu nếu bạn đang trong nạn đói; điều này gần như được mong đợi nếu bạn đang mang thai. Và đó là bởi vì…
Nhưng tại sao người ta lại ăn đất?
Nghe có vẻ lạ nhưng thực ra có khá nhiều lý do khiến một người ăn ngay trên mặt đất.
“Bất kỳ ai nghiên cứu về quá trình ăn đất do con người thực hiện đều sẽ luôn phải đối mặt với một vấn đề trong quá trình nghiên cứu của họ. Rất ít người tin họ”, Abrahams viết. “Tuy nhiên, nhiều người trong số họ sẽ dễ dàng chấp nhận rằng động vật hoang dã cố tình ăn đất”.
“Ví dụ, các chương trình truyền hình có cảnh động vật hoang dã có thể cho thấy động vật ăn đất, với người dẫn chương trình thường nói rằng đất bị ăn vì hàm lượng dinh dưỡng khoáng chất của chúng”, ông nói tiếp. “Nhưng nhiều người thấy khó chấp nhận hơn khi con người có thể cố tình ăn đất”.
Ví dụ, đối với những người đang trong tình trạng đói kém, ăn đất có thể là một trong những cách duy nhất để có được các khoáng chất như sắt hoặc kẽm - hoặc tất nhiên, chỉ để đạt được cảm giác no . Trên thực tế, bạn thậm chí không cần phải đói để đất bắt đầu trông ngon: có một số nơi, như Nigeria hoặc Nam Phi , nơi mọi người ăn một lượng lớn đất giống như cách bạn uống thuốc bổ sung, tin rằng nó có một số lợi ích về mặt dinh dưỡng nhờ các chất dinh dưỡng bên trong.
Trong khi đó, khi mang thai, khi toàn bộ cơ thể trở nên hơi loạn trí, mọi người thường báo cáo rằng họ thèm ăn không chỉ đất mà còn đủ thứ kỳ lạ - đó là một chứng rối loạn gọi là pica , vừa bí ẩn vừa có vấn đề. Cũng giống như nạn nhân chết đói, chứng bệnh này có khả năng liên quan đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng: "Đôi khi, một người mẹ không thể tự nuôi dưỡng bản thân đầy đủ do các yếu tố kinh tế xã hội hoặc có thể đang mắc bệnh tâm thần và phải đối phó với những cảm xúc không mong muốn", chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Shawna Melbourn chia sẻ với Today's Parent vào năm 2019. "Nhưng, bất kể lý do là gì, đó không phải là lựa chọn của người mẹ".
Mặt khác, có thể những bậc cha mẹ tương lai này đang sử dụng đất như một vật thay thế cho một gói Tums hoặc Rennies. “Đối với phụ nữ mang thai ở Ấn Độ và Châu Phi, đất sét đỏ mịn có thể làm giảm buồn nôn bằng cách bao phủ ruột và hấp thụ độc tố”, nhà truyền thông khoa học người Malawi Muza Gondwe đã gợi ý vào năm 2010 .
“Châu Âu đã xóa bỏ tập tục này từ lâu nhưng ở Châu Phi, nó vẫn phát triển mạnh ở các làng mạc và thành phố, hoặc ít nhất là nơi bạn có thể tìm thấy một cái cây hoặc một tổ kiến có doti (đất),” cô viết. “Mặc dù có thể có những tác dụng phụ, nhưng cô tôi đang mang thai đã bớt cáu kỉnh và buồn nôn hơn sau khi cô ấy thỏa mãn”.
Chúng ta biết rằng: đất có thể bằng cách nào đó “tốt cho bạn” nghe có vẻ lạ. Nhưng trên thực tế, ý tưởng về đất như một loại thuốc không xa lạ như bạn nghĩ: đất sét có thể được sử dụng trong các công thức để giải độc các thành phần khác, ví dụ, và canxi cacbonat – có lẽ bạn biết rõ nhất là phấn hoặc đá vôi – là một thành phần hoạt tính trong hầu hết các thuốc kháng axit. Than hoạt tính, mặc dù không phải là vật liệu địa thực tinh khiết, có thể được cho là cũng nằm trong cùng một phạm vi, và nó thực sự nằm trong Danh sách các loại thuốc thiết yếu của Tổ chức Y tế Thế giới.
Abrahams thừa nhận rằng sự hoài nghi về phương pháp này “có lẽ là điều dễ hiểu đối với những thành viên của một xã hội đô thị phát triển, có trình độ học vấn, dễ dàng tiếp cận với các loại dược phẩm hiện đại và ngày càng xa rời đất đai hơn về cả mặt thể chất lẫn tinh thần”.
Tuy nhiên, ông viết rằng “có những lý do hoàn toàn hợp lý giải thích tại sao một số người cố tình ăn đất và người tiêu dùng có thể hưởng lợi từ việc ăn đất theo nhiều cách”.
Tôi có nên… ăn đất không?
Vậy thì, việc ăn đất không hẳn là kỳ lạ hay điên rồ như vẻ bề ngoài của nó. Vậy thì chúng ta có nên bắt đầu làm điều đó không?
Vâng, câu trả lời ngắn gọn là: không. Câu trả lời dài: có lý do tại sao chúng ta có những thứ như FDA, mọi người ạ!
Abrahams viết: “Người ta cho rằng việc thực hành này nên được xem xét trong phạm vi hành vi bình thường của con người, một quan điểm sáng suốt mà cá nhân tôi ủng hộ”.
“Tuy nhiên,” ông nói thêm, và bạn chắc chắn nên đọc phần này , “trước khi người đọc vội vã tham gia vào việc ăn đất, một lời cảnh báo là cần thiết. Bên cạnh những lợi ích mà đất ăn có thể mang lại cho người tiêu dùng, các vấn đề sức khỏe rất nghiêm trọng cũng có thể xảy ra.”
Đất có thể chứa các khoáng chất hữu ích như sắt và kẽm, chắc chắn rồi – nhưng nó cũng có thể chứa chì, asen, niken và các kim loại độc hại khác. Đất bị ô nhiễm bởi phân mang theo cả một vườn thú nguy cơ, bao gồm vi khuẩn như E. coli , salmonella và bệnh viêm gan A có khả năng gây tử vong .
Tất cả những điều đó đã đủ tệ đối với bạn, nhưng thậm chí còn tệ hơn nếu bạn đang chở một hành khách. "Ăn các chất không phải thực phẩm có khả năng gây hại cho cả bạn và em bé", Hiệp hội mang thai Hoa Kỳ cảnh báo . "Ăn các chất không phải thực phẩm có thể cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của các chất thực phẩm lành mạnh và thực sự gây ra tình trạng thiếu hụt".
Tóm lại: nếu bạn thèm đất – và bạn có lựa chọn nào tốt hơn – xin đừng chiều chuộng bản thân. Hãy đi khám bác sĩ, dùng một số chất bổ sung… và chúng tôi cho là, hãy tránh xa Avicenna.
Sửa lần cuối:
