Đoạn Video
Ảnh
Màu của em
Thành viên nổi tiếng
Khi được chẩn đoán mắc cao huyết áp, nhiều người bắt đầu lo lắng mỗi bữa ăn, không biết nên ăn gì và cần kiêng những gì. Thực tế, kiểm soát huyết áp không đồng nghĩa với việc phải loại bỏ hàng loạt món ăn yêu thích. Điều quan trọng hơn là xây dựng một chế độ ăn cân bằng, trong đó có những thực phẩm đã được nhiều nghiên cứu cho thấy có thể hỗ trợ ổn định huyết áp.
Cà chua có thể mang lại lợi ích cho người bị cao huyết áp
Một nghiên cứu công bố năm 2023 trên European Journal of Preventive Cardiology theo dõi 7.056 người từ 55 đến 80 tuổi, trong đó hơn 82% mắc tăng huyết áp, cho thấy những người ăn nhiều cà chua có nguy cơ tăng huyết áp thấp hơn khoảng 36% so với nhóm tiêu thụ ít. Hiệu quả rõ nhất được ghi nhận ở những người bị tăng huyết áp giai đoạn 1, với huyết áp tâm thu từ 140 đến 159 mmHg hoặc huyết áp tâm trương từ 90 đến 99 mmHg.Một nghiên cứu khác của các nhà khoa học tại Đại học Sun Yat-sen, công bố trên tạp chí Nutrients năm 2022, cũng phát hiện mối liên hệ giữa lượng cà chua tiêu thụ và nguy cơ tăng huyết áp. Theo đó, nhóm có nguy cơ thấp nhất là những người ăn khoảng 10 đến 13 g cà chua mỗi ngày, tương đương khoảng một quả cà chua cỡ vừa mỗi tuần.
Các chuyên gia cho rằng, với người mới được chẩn đoán tăng huyết áp, việc bổ sung cà chua vào thực đơn hằng ngày là một thay đổi đơn giản, dễ thực hiện và có thể mang lại lợi ích khi kết hợp cùng chế độ ăn uống lành mạnh và điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ.
Vì sao cà chua có lợi?
Cà chua chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho tim mạch.Kali: Khoảng 179 mg trong mỗi 100 g cà chua. Đây là khoáng chất giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Carotenoid: Cà chua chứa khoảng 375 microgam carotene trong 100 g, là tiền chất của vitamin A, tốt cho mắt, da và hệ miễn dịch.
Lycopene: Đây là chất chống oxy hóa đặc trưng tạo nên màu đỏ của cà chua. Lycopene giúp giảm stress oxy hóa, hỗ trợ chống viêm và có thể góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch cũng như cải thiện mỡ máu.
Ngoài cà chua, 8 thực phẩm khác cũng có lợi cho huyết áp
1. Chuối và táo
Một nghiên cứu công bố năm 2024 trên Frontiers in Nutrition cho thấy người bị tăng huyết áp thường xuyên ăn chuối hoặc táo có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn. Hiệu quả được ghi nhận rõ hơn khi kết hợp cả hai loại trái cây trong chế độ ăn.2. Trà xanh
Theo nghiên cứu đăng trên BMC Public Health năm 2023, việc uống trà xanh thường xuyên có liên quan đến nguy cơ tăng huyết áp thấp hơn khoảng 6%. Ngay cả khi không uống mỗi ngày, duy trì thói quen lâu dài vẫn có thể mang lại lợi ích.3. Trứng
Nghiên cứu công bố trên tạp chí Nutrition năm 2023 cho thấy những người ăn từ 5 quả trứng trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc tăng huyết áp thấp hơn khoảng 32% so với nhóm ăn ít hơn. Tuy nhiên, lượng trứng phù hợp còn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và chế độ ăn tổng thể của mỗi người.4. Ớt
Hướng dẫn phòng ngừa và điều trị tăng huyết áp của Trung Quốc năm 2024 cho biết những người thường xuyên ăn thực phẩm cay có xu hướng ít mắc tăng huyết áp hơn. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa ai cũng nên ăn nhiều ớt, đặc biệt là người mắc bệnh dạ dày hoặc các bệnh lý tiêu hóa.5. Quả óc-chó
Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Hypertension năm 2019 cho thấy bổ sung quả óc-chó trong thời gian dài có thể cải thiện chức năng mạch máu và góp phần giảm huyết áp ở người lớn tuổi.6. Các loại đậu
Theo nghiên cứu trên Nutrients năm 2024, ăn nhiều các loại đậu giúp cải thiện huyết áp, đường huyết và mỡ máu, đồng thời góp phần giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tử vong sớm.7. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Nghiên cứu đăng trên BMJ năm 2020 cho thấy việc sử dụng các sản phẩm từ sữa hằng ngày có liên quan đến nguy cơ mắc tăng huyết áp, đái tháo đường và hội chứng chuyển hóa thấp hơn.8. Ngũ cốc nguyên hạt
Một phân tích tổng hợp công bố trên Nutrients năm 2020 cho thấy ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp hạ huyết áp ở người mắc tăng huyết áp, đồng thời góp phần giảm nguy cơ phát triển bệnh ở những người khỏe mạnh.Thực phẩm chỉ là một phần của quá trình kiểm soát huyết áp
Dù nhiều nghiên cứu cho thấy các thực phẩm trên có thể mang lại lợi ích, không có loại thực phẩm nào có thể thay thế thuốc điều trị hoặc "chữa" cao huyết áp.Các chuyên gia khuyến cáo người bệnh nên kết hợp chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế muối, duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục đều đặn, ngủ đủ giấc và tuân thủ điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ để kiểm soát huyết áp hiệu quả và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch.
Sửa lần cuối bởi điều hành viên:
