Mon kem Dondurma ngon nhất thế giới dẻo dai, không tan chảy nhờ bí mật nào?

[Cao Tùng]

Nếu bạn nghĩ kem chỉ có một kiểu, thì có lẽ bạn chưa từng nếm thử Maraş dondurma của Thổ Nhĩ Kỳ, một món tráng miệng đông lạnh độc đáo đến mức có thể thay đổi hoàn toàn định nghĩa của bạn về kem. Trong khi kem kiểu Mỹ thường béo ngậy và xốp nhẹ, gelato của Ý được khuấy chậm hơn và phục vụ ấm hơn, hay kulfi của Ấn Độ đặc quánh và không bao giờ đánh bông, thì dondurma lại dẻo dai như kẹo taffy và gần như không tan chảy. Sự bền bỉ đáng kinh ngạc...

Đọc bài gốc tại đây